Capacidad calórica

La capacidad calórica es la cantidad de calor suministrada en el cuerpo para aumentar su temperatura un grado 

Ejemplos :

La capacidad calorífica de los alimentos: es la cantidad de energía que se necesita para elevar la temperatura de una determinada cantidad de alimento en un grado Celsius. Su valor varía según el tipo de alimento.

La capacidad calorífica de los gases: es la cantidad de energía que se necesita para elevar la temperatura de un mol de gas en un grado Celsius. Su valor específico varía según el tipo de gas.

Unidad de calor específico: 

Si de la ecuación 

Q = m . Ce . ∆T 

despejamos Ce y nos queda 

Ce = Q / m . T

Si Q se expresa en Cal ( calorías )

M en g (gramos)

Y ∆T en °C (grados Celsius)

También en 

Kal / kg . °C

Kal ( kilocalorias) 

Kg ( Kilogramos )

O también 

J / kg .°K

J ( Joules)

°K (grados kelvin)

El producto de la masa del calor específico nos da la capacidad calórica o equivalente en agua de un cuerpo ,que designamos con la letra ( C ) .De acuerdo con la ecuación Q = m . Ce . ∆T se nos transforma en:

Q = C . ∆T

C = Q / ∆T

Es evidente que mientra más alto sea el valor de capacidad calórica de una sustancia está requiere mayor cantidad de calor para elevar su temperatura

Calores específicos: 

• Sustancia cal/g°C      
• Acero 0,11
• Aceite. 0,43
• Agua 1,00
• Alcohol 0,60
• Aluminio 0,21
• Cobre 0,09
• Hielo 0,43
• Hierro 0,11
• Kerosén 0,51
• Latón 0,09
• Madera 0,57
• Plomo 0,03
• Vidrio 0,19
• Zinc 0,09